最近、腸活や血糖コントロールのサポート成分として注目されている「イヌリン」。同じイヌリンでも、原料としてよく売られているのが サトウキビ・チコリ・菊芋。名前は同じでも、実は少しずつ性質が違います。この記事では、3つのイヌリンの違いをやさしく...

腸内環境を整えるために、チコリ由来のイヌリンを飲み始めて1ヶ月ちょっとが経ちました。始めたきっかけは「腸内細菌が作る短鎖脂肪酸が、代謝やメンタルにも関係する」という研究を読んだことでした。最初はとてもシンプルに、朝食前に5gからスタート。イ...

ミャンマーの伝統料理「茶葉サラダ（ラペット）」は発酵させたお茶の葉を食べる珍しい料理。ポリフェノールや腸内環境への効果、実際の体験談とともに紹介します。

🟦ストレスホルモンとやる気ホルモンコルチゾールは「ストレスホルモン」、ドーパミンは「やる気や快感に関係するホルモン」として知られています。慢性的なストレスが続くとコルチゾールが高い状態になり、ドーパミンの働きに影響します。その結果、やる気の...